A pranzo, i carboidrati donano l’energia necessaria per la seconda parte della giornata. Ecco un primo piatto completo con verdure e pasta integrale. Una ricetta che non supera le 500 calorie.

Ingredienti (1 persona)

50 g riso integrale
1 cucchiaio olio EVO
½ melanzana
½ peperone
Aglio (facoltativo)
Paprika dolce o affumicata
Sale o dado vegetale

Preparazione

Cuoci il riso. Arrostisci melanzane e peperoni in forno o padella antiaderente con poca acqua. A fine cottura aggiungi l’olio, unisci il riso e profuma con paprika.

Perché funziona
Sazia moltissimo, gusto “mediterraneo”, zero tristezza.

Calorie stimate: ~450 kcal