Macedonia al tè nero, pesca e rum
Una macedonia dal sapore quasi “da salotto inglese”, molto profumata. Quattro porzioni.

Ingredienti
2 pesche gialle
2 albicocche
1 mela
una manciata di uva bianca
1 tazza di tè nero forte
2 cucchiai di zucchero di canna
2 cucchiai di rum ambrato
scorza d’arancia
qualche fogliolina di menta

Preparazione
Prepara il tè nero e lascialo raffreddare. Sciogli dentro lo zucchero quando è ancora caldo. Versa poi il rum e aggiungi un po’ di scorza d’arancia.
Taglia la frutta a pezzetti, versa sopra il tè aromatizzato e lascia riposare in frigorifero almeno un’ora.
Servila in coppe di vetro con menta fresca.
Ha un gusto morbido, aromatico e molto elegante.

Macedonia al tè verde, fragole e limoncello Quattro porzioni.
Questa è più fresca, luminosa, quasi “da terrazza estiva”.

Ingredienti
1 cestino di fragole
2 kiwi
1 mela verde
1 pera
1 tazza di tè verde
1 piccolo bicchierino di limoncello
succo di mezzo lime
miele
foglioline di basilico oppure menta

Preparazione
Prepara il tè verde e lascialo raffreddare completamente. Aggiungi il limoncello, il succo di lime e un cucchiaino di miele.
Taglia la frutta e condiscila con il liquido aromatico. Lascia riposare in frigorifero per circa 30-40 minuti.
Aggiungi basilico o menta poco prima di servire.
Il tè verde rende il sapore molto delicato, mentre il limoncello dà un profumo estivo meraviglioso.

Copertina creata con ChatGPT.