M’erano rimaste tre pere, la torta di mele era finita e la colazione in casa nostra è sacra… quindi…

Ingredienti
200 g di farina 0
200 g di farina 2
1 bustina di lievito per dolci
2 uova
100 g di ricotta senza lattosio
200 g di zucchero
3 cucchiai colmi di cacao amaro
350 g di latte senza lattosio
80 g di olio di semi
3 pere kaiser

Procedimento
Mescolare con una frusta tutti gli ingredienti, prima i liquidi, poi lo zucchero e, setacciando, farine e lievito. Tagliare due pere a cubetti con tutta la buccia (lavarle bene col bicarbonato) e unirle al composto; quindi, versare tutto in una tortiera e guarnire con la terza pera tagliata a fettine.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.

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