Ecco il risultato di innumerevoli sbirciate nei siti di cucina. Ho imparato, copiato e poi creato una ricetta tutta mia.
Che soddisfazione!

Unire in una ciotola:
8 cucchiai di farina 0
8 cucchiai di zucchero semolato
8 cucchiai di yogurt alla vaniglia (senza lattosio)
8 cucchiai di latte (senza lattosio o vegetale)
8 cucchiai di olio di semi
1/2 bustina di lievito per dolci

Mettere un cucchiaio di impasto in ogni pirottino (le dosi sono perfette per 12 muffin di grandezza standard), quindi porre al centro un cucchiaino di marmellata e coprire con un altro mezzo cucchiaio. Spolverizzare con qualche zuccherino bianco.
Infornare in forno già caldo a 160 gradi per 25 minuti.

Ve la ricordate la Pagina-Autore di Federica D’Ascani, vero? Se non è così, fate click QUI.