Questa, con una tazza di tè freddo o un caffè americano, è pura estate elegante.

Per 6-8 persone

Ingredienti
Per la base
2 uova
120 g di zucchero
100 ml di latte
80 ml di olio di semi
180 g di farina
1 bustina di lievito
scorza di limone
Per la crema
250 g di mascarpone
200 ml di panna fresca
2 cucchiai di zucchero a velo
scorza di limone
Per decorare
fragole
lamponi
mirtilli
ribes
zucchero a velo

Preparazione
Monta uova e zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
Aggiungi latte, olio e scorza di limone.
Incorpora farina e lievito.
Versa in uno stampo da crostata morbida imburrato.
Cuoci a 170° per circa 25 minuti.
Lascia raffreddare completamente.
Monta panna e mascarpone con zucchero a velo e limone.
Riempi la cavità della crostata con la crema.
Decora con abbondanti frutti di bosco.
Una spolverata leggerissima di zucchero a velo e il dolce sembra uscito da una pasticceria inglese.

Copertina creata con ChatGPT.