È uno di quei dolci che spariscono con impressionante rapidità.

Per 4 persone

Ingredienti

  • 3 pesche mature
  • 250 g di mascarpone
  • 200 ml di panna fresca
  • 3 cucchiai di zucchero a velo
  • 8 amaretti
  • qualche goccia di estratto di vaniglia
  • miele (facoltativo)
  • foglioline di menta

Preparazione

  1. Sbuccia le pesche e tagliale a dadini.
  2. Monta la panna ben fredda.
  3. In una ciotola lavora mascarpone, zucchero a velo e vaniglia.
  4. Incorpora delicatamente la panna montata.
  5. Sbriciola grossolanamente gli amaretti.
  6. Componi le coppette a strati:
    • crema
    • pesche
    • amaretti
    • ancora crema
  7. Completa con un filo di miele, qualche briciola di amaretto e menta fresca.
  8. Lascia riposare in frigorifero almeno un’ora.

Copertina creata con ChatGPT.