Delicata, cremosa, rassicurante.

Ingredienti (1 porzione abbondante)
300 g di zucchine
1 porro medio
150 g di patate
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
Brodo vegetale q.b.
Sale, pepe
Timo o prezzemolo

Procedimento
Taglia le verdure a pezzi. Falle stufare dolcemente con l’olio e il porro.
Copri con brodo e cuoci 20 minuti.
Frulla tutto fino a ottenere una crema vellutata.
Guarnisci con timo o prezzemolo tritati (anche surgelati).

Calorie stimate: circa 300.