Saziante, ma leggerissima.

Ingredienti (1 porzione)
70 g di lenticchie rosse decorticate (secche)
2 carote
1/2 cipolla
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
Brodo vegetale q.b.
Curcuma o cumino (facoltativi)

Procedimento
Soffriggi leggermente la cipolla con l’olio.
Aggiungi carote a rondelle e lenticchie.
Copri con brodo e cuoci 25 minuti.
Puoi lasciarla rustica o frullarla parzialmente.

Calorie stimate: circa 380–400.

Copertina creata con ChatGPT.