Un dessert vellutato e leggero, che appaga la voglia di dolce senza appesantire.
Yogurt e cacao si fondono in una crema fresca e profumata: la prova che la leggerezza può essere golosa.

(circa 170 kcal a porzione)

Ingredienti per 2 porzioni:

250 ml di latte parzialmente scremato
1 cucchiaio di cacao amaro (10 g)
1 cucchiaio raso di amido di mais (10 g)
1 cucchiaio di zucchero (15 g)
100 g di yogurt greco magro
vaniglia o scorza d’arancia grattugiata per profumare

Preparazione:

In un pentolino, mescola a freddo cacao, amido e zucchero.
Versa lentamente il latte, sempre mescolando per evitare grumi.
Porta a ebollizione e cuoci a fiamma dolce per 2-3 minuti, finché si addensa.
Togli dal fuoco, lascia intiepidire e incorpora lo yogurt e l’aroma scelto.
Versa in coppette e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.

Variante profumata: aggiungi un cucchiaino di caffè solubile per un budino “moka”.

OoO

Copertina creata con ChatGPT.