Una merenda tanto semplice quanto buona e soddisfacente. Anche se ho una bestia di dieci anni che dice “A ma’, però sa sempre de pera”.
Ma dai?!
Vabbè.

Ingredienti:
4 pere Kaiser
300 ml di acqua
50 g zucchero semolato
1 cucchiaio di cannella in polvere
2 gocce di essenza di vaniglia

Procedimento:
Mettere in una padella capiente e antiaderente l’acqua, lo zucchero, la vaniglia e la cannella; quindi porre sul fuoco e portare a ebollizione.
Nell’attesa, tagliare le pere in due e rimuovere i semi, ma non il gambo o la buccia.
Immergere le pere nella soluzione sul fuoco e mettere il coperchio, lasciando cuocere a fuoco dolcissimo per 15 minuti circa, o comunque fino a che non si addensa il caramello.

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