IntervisteL'angolo di MaddalenaRubriche

Intervista: Alba Estevez Ruiz, chef

Alba è spagnola, giovanissima e piena di talento. Dopo la sua esperienza lavorativa presso lo stellato El Celler de Can Roca a Girona, arriva in Italia a Via Velletri dove la cucina a vista di Marzapane diventa per lei un trampolino di lancio importantissimo, che riempie di soddisfazione i palati …

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